Virpi Mikkonen

Instagram: @vanelja

 

Tämän virkistävän vihersmoothien salaisuus piilee pakastetussa kesäkurpitsassa, joka on miedon makunsa ja ravitsevuutensa ansiosta täydellinen smoothieraaka-aine ja antaa pakastettuna annokselle täyteläisen koostumuksen. Avokado ja pinnalle lisättävä sitruunainen chia-hyytelö tuovat mukanaan rutkasti hyviä rasvoja.

 

vegaaninen, luontaisesti makeutettu

 

½ paloiteltu ja pakastettu kesäkurpitsa

1 omena

1 avokado

½ banaani

kourallinen pinaatinlehtiä

pieni kourallinen mintunlehtiä

kauramaitoa tai muuta muuta vegaanista maitoa

 

Pinnalle:

kookoslastuja ja/tai -hiutaleita

avokadoa

sitruunaista chia-hyytelöä (ohje alla)

 

Valmista ensin pinnalle tuleva chia-hyytelö, ohje alla. Paloittele omena, avokado ja banaani ja lisää ne kesäkurpitsapalojen kanssa tehosekoittimeen. Lisää joukkoon vielä pinaatinlehdet ja minttu. Lisää sen verran kauramaitoa, että saat smoothien koostumuksesta sileää ja täyteläisen paksua. Kaada smoothie kulhoon ja lusikoi pinnalle sitruunaista chia-hyytelöä. Ripottele päälle kookoslastuja ja avokado-paloja. Nauti oitis.

 

Sitruuna-chia-hyytelö:

2 dl kauramaitoa

5 rkl chia-siemeniä

puolikkaan sitruunan mehut

 

Annostele kauramaito kulhoon ja hämmennä sekaan chia-siemenet. Laita seos paksuuntumaan jääkaappiin noin 15-30 minuutiksi tai yön yli. Purista lopuksi sekaan sitruunan mehua. Käytä smoothien kanssa.

 

Kuvan Novita Venla-langasta virkattujen sukkien ohjeeseen pääset klikkaamalla tästä!